魅惑のバルサミコ酢の世界へ
旬のアスパラガスを使ったバルサミコ酢レシピ 今回はリゾットをご紹介します。
記録的な暑さが続くイタリアに、日本からお客様がやってきました。 日本でバルサミコ酢の販売をして下さっているEe…
晩秋は雨や霧の日が多いモデナ。 この湿度、バルサミコ酢の醸造に欠かせず、夏の間乾燥した樽の湿度を保つためにも一…
以前にも書きましたが、イタリアの夏休みは長い…小中学校は6月２週目から9月２週目までがお休みで、大人もその間3…
ワインビネガーとバルサミコ酢は両方ぶどうから作ったお酢。 その違いは何かと言ったら糖分を残すか残さないかその違…
復活祭の準備 復活祭(英語ではイースター)は日本ではあまり馴染みのない行事ですが、イタリアを始め欧米諸国では…
バルサミコ酢を買ってくださったお客様に感謝の気持ちを込めて、お花を贈ります。
バルサミコ酢を使った、春らしいデザートをご紹介します。
直火で焼いた牛肉のスモーキーな香りとバルサミコ酢がとても合う一品
