魅惑のバルサミコ酢の世界へ
季節のお野菜を使った バルサミコ酢レシピ その24青菜とポーチドエッグのブルスケッタバルサミコ酢仕立て
お雛祭りの時期のバルサミコ酢の醸造作業を紹介します。
長いイタリア生活、突然食べたくなるものがある。 寒い冬に食べたくなったのは、「おでん」 どうしてもおでんがが食…
赤ちゃんサイズの葡萄の実がつき始めました。今回は葡萄の話ではなく、このところエネルギーを吸い取られている 「あ…
バルサミコ酢品評会に向けての鑑定が今年も開始。2021年は第55回目の品評会。 私は日本人で唯一のA級の鑑定士…
バルサミコ酢を買ってくださったお客様に感謝の気持ちを込めて、お花を贈ります。
14年伝統的な製法でバルサミコ酢を造ってきて、強く思ってきた事は 「バルサミコ酢を売ること」ではなく、 「バル…
正式に日本での予約販売が開始いたしました。 EeT株式会社 da Roma のオンラインショップから予約ができ…
2007年から仕込み始めたバルサミコ酢の樽から、14年経った2021年1月初めてバルサミコ酢を初めて取り出しま…
