カテゴリー: 日本への販売2021年
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あゝ、思春期の子育て
赤ちゃんサイズの葡萄の実がつき始めました。今回は葡萄の話ではなく、このところエネルギーを吸い取られている 「ああ思春期の子育て」 こんなテーマで。どこの国でも頭を悩ます時期。我が家でももうすぐ14歳になる思春期真っ只中の […]
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バルサミコ酢品評会のサンプル鑑定
バルサミコ酢品評会に向けての鑑定が今年も開始。2021年は第55回目の品評会。 私は日本人で唯一のA級の鑑定士だけれど、鑑定士で続けるためには、年間にある程度の数の鑑定しなくてはいけない。 マスタークラスを目指しているの […]
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バルサミコ酢と人のつながり
14年伝統的な製法でバルサミコ酢を造ってきて、強く思ってきた事は 「バルサミコ酢を売ること」ではなく、 「バルサミコ酢を知ってもらうこと」でした。 伝統的製法で作られるバルサミコ酢は、大変な手間と時間ががかかります。もち […]
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News! 日本でのバルサミコ酢販売開始いたしました。
正式に日本での予約販売が開始いたしました。 EeT株式会社 da Roma のオンラインショップから予約ができます。 da Romaオンラインショップ バルサミコ酢以外にも、こだわりの食材が盛り沢山！ ここでda Rom […]
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この度初めて公式にバルサミコ酢を樽出しします！
2007年から仕込み始めたバルサミコ酢の樽から、14年経った2021年1月初めてバルサミコ酢を初めて取り出しました。 そんなに長い間バルサミコ酢を作っていたのにバルサミコ酢取り出さなかったのか？という疑問が湧くでしょう。 […]
