魅惑のバルサミコ酢の世界へ
一時期日本でパンナコッタが大流行したのはいつだったか？ 実はイタリアのお菓子であり、パンナとは生クリームでコッ…
晩秋は雨や霧の日が多いモデナ。 この湿度、バルサミコ酢の醸造に欠かせず、夏の間乾燥した樽の湿度を保つためにも一…
以前にも書きましたが、イタリアの夏休みは長い…小中学校は6月２週目から9月２週目までがお休みで、大人もその間3…
残暑お見舞い申し上げます。 今年の夏はとても暑くて雨が少ないそんなモデナです。 日本の皆さんはトマトと言えば、…
7月も中旬葡萄の実も随分と実ってきたモデナ 欲を言えば雨が少ない。雨雲に雨乞いをしたい気分。 願いが通じたのか…
初夏の気持ちの良い午後、さくらんぼを採りました。モデナはバルサミコ酢だけでなく、様々な果物の生産地。中でもさく…
昨年からレイズベッド上げ底式の畑に切り替えた我が家。 その目的は庭で刈った大量の草や、枯れ葉の有効活用をするこ…
モデナに住み始めた頃、その頃来てくれていた庭の手入れをする方が、我が家の庭の一角に畑をしていた。 いくらでも採…
復活祭 Buona Pasqua！ 復活祭おめでとうございます。 去年よりも少し規制が緩いとはいえ、ロックダウ…
我が家の葡萄畑の剪定も無事終了。畑仕事を始めたり春はなかなか忙しい季節です。 今日は椰子の日曜日 キリスト教で…
