魅惑のバルサミコ酢の世界へ
玉ねぎとパルミジャーノレッジャーノチーズがたっぷり入ったフリッタータ(卵焼き)とバルサミコ酢。シンプルだけど、…
レシピ 鶏肉の味噌漬けバルサミコ酢添え 伝統的製法のバルサミコ酢は発酵食品。他の発酵食品との相性抜群です。 …
バルサミコ酢レシピ 春のタンポポサラダ 少し苦味のある大人の味のサラダ バルサミコ酢の味が際立つおすすめのサ…
豚肉の脂身とバルサミコ酢ってとっても相性がいいのです。さすが豚肉天国モデナで生まれただけのことがあるバルサミコ…
伝統的なバルサミコ酢は火を通さないでいただくのが1番香りと味と酸味がダイレクトに感じられるのではないかと思いま…
モデナの郷土菓子 トルテッリフリッティ
1月31日日曜日、日本に無事バルサミコ酢が到着。 通関も無事済ませ、破損もなく届いたとの連絡が。これで、2月末…
クリスマスまであと1週間。12月に入ってからなんとなく慌ただしいのは、日本の師走と同じ感じ。特に今年はコロナウ…
イタリアに来たばかりの頃、スーパーの棚の固形ブイヨンがあまりにも種類が豊富で驚いたものだった。ちょっと時代がか…
イタリア秋の風物詩でもある焼き栗
