魅惑のバルサミコ酢の世界へ
「食を学ぶことは、文化を学ぶこと」―― モデナの熟成庫を訪れてくれた大学生の皆さんと、そんな思いを共有しました…
秋といえば食欲の秋我が家の庭の柿もずいぶん赤くなってきたので、一つもいで、バルサミコ酢を人たらしして食べました…
2024年、年が明けてすぐ、寒い朝、16年熟成のバルサミコ酢を樽から抽出しました。 何せ、この樽から取り出して…
小さなお子様も大歓迎バルサミコ酢醸造室見学 日本語対応はもちろんのこと、お客様のご興味ある分野になるべく沿う様…
バルサミコ酢の作業は、最終製品を樽から取り出した後から、少しづつ増えてくる。 冬を終え、日に日に暖かくなって…
お食事会の一コマをご紹介します
テイスティング講習(所要時間1時間半) 醸造室見学後、屋敷内のサロンに移動して、6つのサンプルのテイスティング…
