魅惑のバルサミコ酢の世界へ
トルテッリーニをご存知ですか？ モデナの郷土料理の中で一番に出てくるお料理で、極小のパスタ生地(3cm角)にギ…
秋といえばやっぱり食欲の秋！ それは人間も動物も変わらず皮下脂肪を蓄えて、寒い冬に備えるわけで。 9月の中旬か…
モデナの年末の大仕事 トルテッリーニ作りとクリスマスから年末に食べるモデナの郷土料理の話
クリスマスまであと1週間。12月に入ってからなんとなく慌ただしいのは、日本の師走と同じ感じ。特に今年はコロナウ…
お食事会の一コマをご紹介します
