魅惑のバルサミコ酢の世界へ
毎年恒例の春の畑の作業。今年は例年と比較して気温が低い3月だったので、畑の作業の開始が少々遅くなった。4月10…
今日3月8日はイタリアで、国際女性の日。 世界中の女性の人権を守り、女性の活躍の支援をするために国際的に祝う日…
滞在許可証電子カード化の話を前半、後半で書きましたら、かなりたくさんの方に読んでいただき、在伊友達チャットでも…
ICカードを申請するためにはカード申請手続き代を、専用振り込み用紙にて郵便局で振り込み後、その振り込み用紙を持…
イタリアに住んだ事がある外国人であれば、必ず訪れなくてはならない所。 それはクエストゥーラ警察管轄の移民局。 …
あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします。 クリスマスは、義妹の住むリボルノで義両親と過…
トルテッリーニをご存知ですか？ モデナの郷土料理の中で一番に出てくるお料理で、極小のパスタ生地(3cm角)にギ…
あっという間に12月も半ば。師走になると何故か気忙しいのは日本もイタリアも同じです。 葡萄畑の葉もすっかり落ち…
一時期日本でパンナコッタが大流行したのはいつだったか？ 実はイタリアのお菓子であり、パンナとは生クリームでコッ…
晩秋は雨や霧の日が多いモデナ。 この湿度、バルサミコ酢の醸造に欠かせず、夏の間乾燥した樽の湿度を保つためにも一…
