バルサミコ酢レシピ2、豚肉のりんご巻きバルサミコ酢仕立て

豚肉の脂身とバルサミコ酢ってとっても相性がいいのです。さすが豚肉天国モデナで生まれただけのことがあるバルサミコ酢。

小学校の社会の教科書の特産品にもエミリアロマーニャ州 豚肉の加工品がトップに書いてありました。もちろん、数々のスーパーカーを排出する自動車産業を初め、工業も盛んです。

合わせるとこんな車に⁈

今日のおすすめレシピは豚肉のりんご巻きバルサミコ酢仕立て

我が家の人気メニューから

豚肉のりんご巻き バルサミコ酢仕立て

材料 4人分

りんご 2個

豚肩ロースもしくはロース肉の薄切り 12枚

塩胡椒 適宜

小麦粉 適宜

バター 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

バルサミコ酢  大さじ1

作り方

豚肉の脂身とバルサミコ酢って本当に合うのです。なので脂身まで美味しい豚肉で(いいお肉は脂身の味が違います!)でお試しください。

海外在住の方で、薄切り肉が手に入らない!という時は塊肉を1時間ほど冷凍庫に入れて、スライサーもしくは包丁で薄く切ると綺麗に切れます。

もちろん合わせるワインはモデナのランブスルコがおすすめです。