魅惑のバルサミコ酢の世界へ
トルテッリーニをご存知ですか？ モデナの郷土料理の中で一番に出てくるお料理で、極小のパスタ生地(3cm角)にギ…
あっという間に12月も半ば。師走になると何故か気忙しいのは日本もイタリアも同じです。 葡萄畑の葉もすっかり落ち…
残暑お見舞い申し上げます。 今年の夏はとても暑くて雨が少ないそんなモデナです。 日本の皆さんはトマトと言えば、…
行動規制が出ているので、今年は家族4人で過ごしました。朝食はトルタディフォルマッジョ。中部イタリアのウンブリア…
復活祭 Buona Pasqua！ 復活祭おめでとうございます。 去年よりも少し規制が緩いとはいえ、ロックダウ…
我が家の葡萄畑の剪定も無事終了。畑仕事を始めたり春はなかなか忙しい季節です。 今日は椰子の日曜日 キリスト教で…
